Il s’agit d’un plat traditionnel de la cuisine grecque, composé de boulettes juteuses de viande hachée et de légumes. Les keftedes peuvent être servis seuls (ils se marient bien avec de la bière) ou avec un plat d’accompagnement.
Ingrédients :
2 tranches de pain blanc ;
4 cuillères à soupe de lait ;
500 g de viande hachée ;
1 œuf ;
2-3 oignons moyens ;
2 gousses d’ail ;
4 cuillères à soupe de persil haché ;
10 feuilles de menthe ;
sel et poivre noir moulu au goût ;
1 cuillère à café d’origan séché ;
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ;
huile végétale.
