Pourquoi croit-on que l’entraînement à jeun aide à perdre du poids ?
Le livre « Body for Life » de Bill Phillips et Michael D’Ors a popularisé les entraînements « à jeun ». Il affirme que 20 minutes d’exercices aérobiques intenses à jeun permettent d’obtenir des résultats visibles. Selon les auteurs, tout tourne autour du glycogène, le réservoir des réserves d’énergie. Sa source est le glucose, qui se forme à partir des hydrates de carbone. Et ce sont les chaînes de glucose qui créent les molécules de glycogène.
L’alimentation et l’activité motrice influent directement sur la quantité de cette substance dans l’organisme. Les niveaux de glycogène sont assez bas le matin, avant les repas, et on pense donc que les graisses stockées seront utilisées comme source d’énergie pendant l’exercice.
Le livre a été publié en 2002, et la théorie de l’entraînement à jeun n’était pas prouvée. Ce n’est qu’en 2013 que les résultats d’une étude menée par des scientifiques britanniques ont été publiés.
Ils ont constaté que les hommes actifs avaient un pourcentage plus élevé de combustion des graisses à jeun qu’après le petit-déjeuner. De plus, les sujets ne consommaient pas de calories supplémentaires et ne ressentaient pas d’appétit accru tout au long de la journée. Les scientifiques ont toutefois souligné qu’il s’agissait d’une étude à court terme et qu’il n’était pas utile de tirer des conclusions sur les résultats à long terme.
En effet, faire de l’exercice à jeun peut être efficace. Toutefois, cette méthode de combustion des graisses présente un certain nombre d’inconvénients et ne peut devenir un moyen universel pour tous ceux qui veulent se débarrasser des kilos superflus.
