Préparation :
1․ Mélangez le fromage blanc, le sucre, le lait, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter à l’aide d’un mixeur plongeant.
2․ Dans une casserole, faites bouillir de l’eau. Placez un bol de fromage blanc dessus de manière à ce qu’il ne touche pas le liquide. Réduisez le feu.
3․ Faites chauffer, en remuant constamment, jusqu’à ce que la masse commence à fondre. Hacher à nouveau à l’aide d’un mixeur.
4․ Hacher finement le chocolat et l’ajouter au mélange de fromage blanc avec le cacao. Remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde. Laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
5․ Versez dans un bocal ou un bol. Couvrir d’un film alimentaire. Laissez refroidir à température ambiante et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
